קל, מהיר וטעים: מתכון למגולגלות תמרים ביתיות

מתכון למגולגלות תמרים מבצק פריך – קלות להכנה ומתאימות בדיוק לצד הקפה או התה ❤️

מרכיבים:

• גליל בצק עלים "מאפיית לחמים" (600 גרם).
• קמח לקימוח משטח העבודה – קצת פחות מ-⅓ כוס.
  מרכיבים למלית:
• תמרים מגולענים בוואקום.
• 3 כפות טחינה גולמית.
• 3 כפות קקאו.
• 3 כפות מים רותחים.
• קינמון או וניל (לא חובה).

אופן ההכנה:

1. מניחים את התמרים בתוך קערה עם מים רותחים למשך כ-10 דקות.
   
2. בקערה נפרדת – מערבבים את התמרים עם הטחינה, מים וקקאו לתערובת חלקה ורכה.
   
3. מפדרים מעט קמח על משטח העבודה, פותחים את הבצק הפריך ומרדדים למלבן בגודל: 25/35 לעובי של ½ ס״מ לערך.
   
4. מורחים מתערובת התמרים שכבה אחידה על כל המלבן ומגלגלים לגליל.
   
5. מועכים מעט את הגליל שיצרנו, בעזרת היד.
   
6. בעזרת סכין, מסמנים פסים לחיתוך העוגיות על גבי הגליל בעובי של: 1-2 ס״מ.
   
7. מניחים את הגליל על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לתנור ל-17-20 דקות עד לקבלת גוון זהוב ועדין.
   
8. מוציאים מהתנור ומניחים לצינון.
   
9. חותכים את הגליל לפי הסימנים שסימנו מקודם.
   
10. מפדרים באבקת סוכר ושומרים בצנצנת אטומה.

בתיאבון!