הזיתים מעניקים למאפה אופי וטעם ים תיכוני לחם זיתים החומרים לבצק: שוקלים מראש את כל החומרים 500 גרם קמח חיטה לבן, מנופה (4 כוסות) 100 גרם קמח שיפון, מנופה (3/4 כוס) 400 גרם מים (3/4 1 כוס) 25 גרם שמרים טריים (2.5 כפות) 20 גרם מלח (כף) 200 גרם זיתים שחורים וירוקים מובחרים, מסוננים ומגולענים … המשך לקרוא לחם זיתים